Един подробен списък с кухненско оборудване за ресторанта включва основни уреди (фурни, котлони, фритюрници, хладилници), оборудване за приготвяне на храна (миксери, кухненски робот, резачки), складови помещения (рафтове, контейнери), станции за миене на съдове, инструменти за безопасност (пожарогасители), дребни изделия (ножове, тенджери, тигани, прибори) и евентуално ПОС системи. Конкретните артикули и необходимите количества зависят от менюто, обема и оформлението на ресторанта.

Голямо Оборудване:

• Фурни (конвекционни, подови, за пица)

• Готварски печки и котлони

• Скари и грилове

• Фритюрници

• Пароходи

• Грилове Salamander

• Хладилници и фризери

• Парови маси

• Мивки

Механично Оборудване:

• Миксери (планетарни, спирални)

• Резачки

• Кухненски робот

• Белачки

• Съдомиялни машини

• Системи за изпускане на въздух

Малко Оборудване и Прибори:

• Ножове за готвач: и други инструменти за рязане

• Дъски за рязане

• Купи за смесване

• Мерителни чаши и лъжици

• Везни

• Цедки и цедки

• Отварачки за консерви

• Лъжички

• Тигани

• Тенджери и котлони

• Шпатули

• Черпаци

• Бъркалки

• Точилки

Други основни неща:

• Ледогенератори

• Вентилационни абсорбатори

• Работни маси

• Чинии, купи и прибори за хранене

• Кани за вода и бутилки с олио

Кухнята на ресторанта изисква основни уреди като фурни, котлони, фритюрници и пароварки; механично оборудване като миксери, резачки и съдомиялни машини; и разнообразие от малки прибори и инструменти като ножове, дъски за рязане, купи за смесване, везни и прибори за хранене. Други важни елементи включват вентилационни системи, хладилници, ледогенератори, мивки и съдове за сервиране.

Ето по-подробна разбивка на обичайното кухненско оборудване в ресторантите: